Пищевые добавки, код - название.
Разделены по токсичности, от 0 до 5, (от безвредного до опасного).
0 - нулевой
Е100 – Куркумины
Е101 – Рибофлавины
Е140 – Хлорофилл
Е160с – Маслосмолы паприки
Е161b – Лютеин
Е162 – Красный свекольный
Е163 – Антоцианы
Е270 – Молочная кислота, L-, D и DL-
Е301 – Аскорбат натрия
Е307 – Альфа-токоферол, витамин E
Е327 – Лактат кальция
Е333 – Цитраты кальция
Е363 – Янтарная кислота
Е401 – Альгинат натрия
Е406 – Агар
Е407 – Карраген
Е410 – Камедь рожкового дерева
Е412 – Гуаровая камедь
Е414 – Гуммиарабик
Е415 – Ксантановая камедь
Е440 – Пектины
Е903 – Карнаубский воск
Е1400 – Декстрин
1 - очень низкий
Е120 – Кармины
Е141 – Хлорофилла медные комплексы
Е153 – Уголь растительный
Е160а – Каротины
Е160b – Аннато экстракты
Е164 – Шафран
Е170 – Карбонаты кальция
Е172 – Оксиды железа
Е174 – Серебро
Е175 – Золото
Е181 – Танины пищевые
Е200 – Сорбиновая кислота
Е202 – Сорбат калия
Е260 – Уксусная кислота
Е262 – Ацетаты натрия
Е280 – Пропионовая кислота
Е290 – Диоксид углерода
Е296 – Яблочная кислота
Е297 – Фумаровая кислота
Е300 – Аскорбиновая кислота
Е322 – Лецитин
Е325 – Лактат натрия
Е330 – Лимонная кислота
Е331 – Цитрат натрия
Е334 – Винная кислота
Е336 – Тартрат калия
Е340 – Фосфаты калия
Е341 – Фосфаты кальция
Е350 – Малаты натрия
Е422 – Глицерин
Е445 – Эфиры глицерина и смоляных кислот
Е472 – Эфиры и глицериды кислот
Е472е – Глицерина и диацетилвинной и жирных кислот эфиры
Е475 – Эфиры полиглицеридов и жирных кислот
Е500 – Карбонаты натрия
Е501 – Карбонаты калия
Е508 – Хлорид калия
Е511 – Хлорид магния
Е515 – Сульфат калия
Е516 – Сульфат кальция
Е530 – Оксид магния
Е551 – Диоксид кремния
Е558 – Бентонит
Е559 – Алюмосиликаты
Е570 – Жирные кислоты
Е636 – Мальтол
Е913 – Ланолин
Е1100 – Амилаза
Е1105 – Лизоцим
Е1450 – Крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты эфир
Е1510 – Этанол
2 - низкий
Е150 – Сахарный колер
Е150d – Сахарный колер IV, полученный по «аммиачно-сульфитной» технологии
Е171 – Диоксид титана
Е218 – Пара-оксибензойной кислоты метиловый эфир
Е234 – Низин
Е235 – Пимарицин, натамицин
Е316 – Изоаскорбат натрия
Е339 – Фосфаты натрия
Е375 – Никотиновая кислота
Е385 – Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия
Е420 – Сорбит и собрбитовый сироп
Е421 – Маннит
Е452 – Полифосфаты
Е471 – Моно- и диглицериды жирных кислот
Е476 – Полиглицерин
Е503 – Карбонаты аммония
Е504 – Карбонат магния
Е507 – Соляная кислота
Е509 – Хлорид кальция
Е514 – Сульфат натрия
Е519 – Сульфат меди (II)
Е524 – Гидроксид натрия
Е525 – Гидроксид калия
Е526 – Гидроксид кальция
Е536 – Ферроцианид калия
Е539 – Тиосульфат натрия
Е575 – Глюконо-дельта-лактон
Е579 – Глюконат железа
Е585 – Лактат железа
Е621 – Глутамат натрия
Е627 – Двунатриевый гуанилат
Е631 – Инозинат натрия
Е635 – 5-Рибонуклеотиды натрия 2-замещенные
Е637 – Этилмальтол
Е951 – Аспартам
Е953 – Изомальт
Е965 – Мальтит
Е967 – Ксилит
Е999 – Экстракт квиллайи
Е1104 – Липаза
Е1404 – Крахмал, обработанный щелочью
Е1422 – Дикрахмаладипат ацетилированный
Е1442 – Дикрахмалфосфат оксипропилированный
Е1518 – Триацетин
Е1520 – Пропиленгликоль
3 - средний
Е102 – Тартразин
Е104 – Желтый хинолиновый
Е129 – Красный очаровательный АС
Е131 – Синий патентованный V
Е132 – Индигокармин
Е133 – Синий блестящий FCF, бриллиантовый голубой FCF
Е142 – Зеленый S
Е152 – Уголь
Е173 – Алюминий
Е210 – Бензойная кислота
Е220 – Диоксид серы
Е223 – Пиросульфит натрия
Е224 – Пиросульфит калия
Е225 – Сульфит калия
Е226 – Сульфит кальция
Е227 – Гидросульфит кальция
Е230 – Дифенил
Е231 – Орто-Фенилфенол
Е232 – Орто-фенилфенола натриевая соль
Е236 – Муравьиная кислота
Е239 – Гексаметилентетрамин
Е250 – Нитрит натрия
Е252 – Нитрат калия
Е321 – Бутилгидрокситолуол
Е338 – Орто-фосфорная кислота
Е433 – Полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат, Твин 80
Е450i – Дигидропирофосфат натрия
Е450 – Пирофосфаты
Е451 – Трифосфаты
Е466 – Карбоксиметилцеллюлоза
Е510 – Хлорид аммония
Е513 – Серная кислота
Е527 – Гидроксид аммония
Е950 – Ацесульфам калия
Е954 – Сахарин
4 - высокий
Е103 – Алканин, Алканет
Е105 – Желтый прочный AB
Е110 – Желтый «солнечный закат»
Е122 – Азорубин, кармуазин
Е124 – Понсо 4R, Пунцовый 4R
Е211 – Бензоат натрия
Е216 – Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир
Е217 – Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир, натриевая соль
Е222 – Гидросульфит натрия
Е320 – Бутилгидроксианизол
Е952 – Цикламат натрия
5 - очень высокий
Е123 – Амарант